A veces buscamos aperitivos fáciles o simplemente un sandwich, emparedado en español, para cenar (esto sólo se debe hacer de tarde en tarde) y a mi, el que publico hoy, me parece perfecto para ambos casos.
¿Que quieres un sandwich rico porque vienen tus amigos o tu cuñado a casa?. Pues haces este y lo divides en cuatro triángulos iguales. Con tres sandwiches, por ejemplo, conseguirás doce porciones, que no está nada mal.
¿Que lo quieres para ti solo? Pues lo partes por la mitad (o no) y lo disfrutas en soledad.
Sea como sea, aquí te dejo los ingredientes.
Ingredientes:
Queso cheddar en lonchas
Bacon ahumado en lonchas
Cebolla caramelizada
Pan rústico para sandwich (utilicé uno con semillas)
1 cucharada de mahonesa
1 cucharadita de postre de mostaza (usé dulce pero con Dijon también queda bien)
1 cucharadita de postre de salsa Worcester
Unas gotas de tabasco
Elaboración:
Mezcla en un cuenco la mahonesa, la mostaza, la salsa Worcester y unas gotas de tabasco. Reserva.
En una sartén, o en el microondas, calienta el bacon o panceta hasta que quede crujiente. Reserva sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
Unta algo de la salsa en todas las rebanadas de pan.
Pon una loncha de queso, encima varias lonchas de bacon (unas tres o cuatro por sandwich).
Sobre el bacon, reparte algo de cebolla caramelizada.
Pon otra loncha de queso y cubre con pan.
Unta algo de aceite en el fondo de una sartén o una parrilla y dora el pan por ambas caras.
¡A disfrutar!
Por cierto, si quieres tener cebolla caramelizada en casa hecha por ti, pincha aquí para aprender cómo se hace.
Va por ti.
