¿Ostras a la andaluza? ¿Ostras fritas? Pues si y no están nada mal, todo hay que decirlo aunque personalmente las prefiero al natural. Crudas, con unas gotas de limón y la mejor compañía: tú (también para la próxima vida).
Las ostras, fritas de la misma manera que el pescado, cambian de sabor y es una opción para quienes no quieren comerlas crudas. Por eso freí unas pocas.
He optado por rebozarlas con harina de garbanzos para que queden más doradas y crujientes.
Justo antes de comerlas, puedes echarle un poco de limón.
No hay misterio: las abres con mucho cuidado, las despegas de la concha, las rebozas y las fríes en aceite bien caliente hasta que se doren y la harina quede crujiente.
Ingredientes (1 comensal):
2 o 3 ostras
2 cucharadas de harina de garbanzos
Zumo de limón
Aceite para freír
Sal (opcional. Yo no le eché)
Va por ti.
Para Navidad siempre compramos ostras.
Haré unas pocas así porque me ha parecido una receta tan sencilla que seguro merece la pena.
Muchas gracias por la idea.
Me gusta mucho tu blog y veo que por fin puedo comentar.
Un saludo
Gracias a ti por tus palabras.
Espero que os gusten las ostras de esta manera.
Un saludo
Wow, nunca habia probado unas ostra tan sabrosas como cuando prepare esta receta, muchas gracias por esa increble receta la recomiendo.
Muchas gracias. Me alegra que te hayan gustado y más aún, que me lo hayas contado.
Un saludo