Esta receta me la envió Marian G. a través de un mensaje privado en la página facebook de este blog.
Ella lo acompaña con pan frito y salsa rosa.
Os dejo la receta tal y como ella me la envió.
Ingredientes:
1 puerro
1 zanahoria
3 huevos
200ml de nata líquida
Pan rallado
3 cucharadas de tomate frito
4 rodajas de merluza
Mantequilla
Elaboración:
En un cazo se cuecen la zanahoria y el puerro. Cuando vayan a estar echamos la merluza y que cueza otros 6 minutos más.
Mientras, untamos un molde rectangular con mantequilla y lo espolvoreamos con pan rallado.
Una vez cocida la merluza, le quitamos la piel y espinas.
Lo echamos a un cuenco junto con el puerro, la zanahoria, el tomate, los huevos y la nata líquida.
Lo trituramos muy bien todo y lo echamos al molde.
Calentamos el horno a 220º.
Introducimos el molde dentro de una fuente con agua y lo metemos en el horno. Bajamos la potencia a 190º y lo dejamos al baño maría durante unos 30 minutos.
Para saber si está bien cuajado se pincha
Muchas gracias Marian. 🙂 Seguro que como tú dices en ese mensaje, está buenísimo.
que buena pinta! no conocía el pastel de merluza pero debe de estar muy rico!
Un besin
Yo lo he visto miles de veces y me encanta. Mi delito es que lo compro hecho pero tengo que ponerme un día y hacerlo..es tan fácil!!
Y si el que venden está rico, imagina si es casero!
Abrazos