Esta receta me la envió Marian G. a través de un mensaje privado en la página facebook de este blog.
Ella lo acompaña con pan frito y salsa rosa.
Os dejo la receta tal y como ella me la envió.
Ingredientes:
1 puerro
1 zanahoria
3 huevos
200ml de nata líquida
Pan rallado
3 cucharadas de tomate frito
4 rodajas de merluza
Mantequilla
Elaboración:
En un cazo se cuecen la zanahoria y el puerro. Cuando vayan a estar echamos la merluza y que cueza otros 6 minutos más.
Mientras, untamos un molde rectangular con mantequilla y lo espolvoreamos con pan rallado.
Una vez cocida la merluza, le quitamos la piel y espinas.
Lo echamos a un cuenco junto con el puerro, la zanahoria, el tomate, los huevos y la nata líquida.
Lo trituramos muy bien todo y lo echamos al molde.
Calentamos el horno a 220º.
Introducimos el molde dentro de una fuente con agua y lo metemos en el horno. Bajamos la potencia a 190º y lo dejamos al baño maría durante unos 30 minutos.
Para saber si está bien cuajado se pincha
Muchas gracias Marian. 🙂 Seguro que como tú dices en ese mensaje, está buenísimo.