A los que no lo habéis probado, os diré que es un plato fácil de hacer y muy sabroso. Una forma más de comer garbanzos.
Una comida nutritiva, baja en grasas saturadas que no contiene colesterol ni azúcares, y es rica en proteínas y fibra, sin olvidar que los garbanzos también aportan vitamina C.
Yo no compro salsa tahina. Lo que hago es tostar el sésamo y después picarlo en la picadora hasta que queda como el polvo aunque a veces lo trituro entero con la batidora y el resto de los ingredientes para hacer el hummus.
A la hora de tostar el sésamo hay que tener cuidado de no pasarse. Yo lo dejo un ratito en la sartén hasta que empieza a coger un ligero color.
Si usamos garbanzos de bote, hay que lavarlos muy bien antes.
1 bote de garbanzos Cocidos 400g (también se pueden cocer 4 puñados de garbanzos en agua salada)
2 cucharadas de sésamo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo
Zumo de medio limón
Una pizca de cominos molidos
Pimentón
Sal
Agua (la que admita pero sin pasarse porque debe quedar espeso)
Nachos para acompañar
Preparación:
Tuesto el sésamo y lo trituro con la batidora junto al aceite, el ajo, el limón, la sal y los cominos.
Después añado los garbanzos y algo de agua y sigo batiendo hasta que se hace puré.
Rectifico de sal y agua si es necesario. Debe quedar espeso, así que, ten cuidado con el agua que añadas.
Una vez esté emplatado, espolvorear un pelín de pimentón y echarle un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Acompaña el hummus con nachos si te apetece. Le van muy bien.
Com uma copa de viño e fico muito feliz!!!!
Delicioso!!!!
Hola he entrado en tu cocina y me ha gustado mucho lo que he visto asi que me quedo para no perder estos deliciosos platos que nos presentas.
El hummus es delicioso, pero acompañado con nachos ideal, además a los más peques de la casa seguro que se lo comen sin rechistar.
Saludossssssss
Me gusta tu Hummus. Un aspecto precioso como todo lo demás. Lo comería ahora mísmo.
Esta receta me parece genial. Probaré ha hacerla y os cuento
Saludos!!
¡Genial! Tiene que tener ese punto suave y fuerte al mismo tiempo típico de la cocina oriental… ¡Lo probaré! 😉
Me encanta el hummus y tnoyat parece increíblemente delicioso. Bellas imágenes! Besos
PEDRO: No son los garbanzos del cocido. Para hacer hummus los garbanzos sólo deben estar cocidos con agua y sal o comprarlos envasados y cocidos. Saludos
Una buena manera de aprovechar los garbanzos del cocido, a mi los de lata no les cojo el puntillo, de cualquier manera me encanta la receta.
Hasta la próxima, un abrazo.
Pedro
Hola Gypunto,que rico es el hummus , me encanta este tipo de platos que se ponen para picotear ……. el tuyo tiene una pinta que dice «cómeme»
Besitos
Qué buena presentación, Gypunto. Te ha quedado genial. Un beso!
Mira que es difícil ponerle a los pálidos humus buena cara, pero tú has hecho una presentación preciosa. De verdad que se ven muy apetitosos.
Saludos
J'aime beaucoup aussi le humums.
C'est toujours très bon.
A très bientôt
que rico para dipear,saludossss
Me encanta el humus y el tuyo tiene que estar sabosisisimo.
Yo lo tomo en un par de buenos sitios de cocina árabe y lo pobre en Marruecos. Es un plato muy fresco y alimenticio.
Sigue publicando gypunto cocinas muy bien y ademas lo presentas muy atractivo.
Un beso de Michael
Hummus…que rico!!!! tienes un mail…besos
Que bueno el hummus, es un plato muy rico.
Besos y buen finde
PUes la verdad es que nunca lo he probado, aunque he oído hablar de él.
Igual un día de estos me animo… con esta recetilla parece fácil.
Saluditosssssssss
en casa el hummus nos encanta…
y me has recordado que hace tiempo que no lo hago…
lo haré prontito…
besitos,
Ani.
Hola guapa tu
me encanta el humus, y tu presentación es de LUXE
mil petonets Susanna
Yo he hecho alguna vez hummus y la verdad es que esta muy rico, yo lo acompañe con crudites de apio pero con los nachos esta mucho más rico, estupendo para un tapeo, besos
La verdad es que es estupendo para picotear delante de la tele, jeje
Besitos
CAROLINA: La salsa tahina está hecha a base de sésamo. Por eso yo se lo echo molido.
Y si, tenéis razón. Está riquísimo. Suelo hacerlo muy a menudo. Y sin nachos o sin pan, sólo con cuchara..está rico de cualquier manera!
¡que rico está el hummus! Lo probé hace poco por primera vez, me sorprendio gratamente.El tuyo es estupendo.
un besote
Que pinta más rica!
Yo no le suelo poner tahina salvo que venga mi suegro a casa, que dice que sin ella el hummus no sabe a nada, a mi me resulta bastante fuerte y por eso no se la suelo poner.
En casa nos encanta y la verdad es que lo comemos bastante, es un plato muy rápido de hacer y fresquito entra solo.
Un Besazo
Que pinta más rica!
Yo no le suelo poner tahina salvo que venga mi suegro a casa, que dice que sin ella el hummus no sabe a nada, a mi me resulta bastante fuerte y por eso no se la suelo poner.
En casa nos encanta y la verdad es que lo comemos bastante, es un plato muy rápido de hacer y fresquito entra solo.
Un Besazo
Que delicia, se ve rico y a mis hijos les gustará un montón, lo pongo en pendientes!!! besos corazón