HUEVO FRITO SOBRE CAMA DE MORCILLA

¿Quién se puede resistir a algo tan rico como esto?. De vez en cuando hay que olvidarse de la dieta y darse un buen homenaje.
Puedes freír los dados de pan pero si los tuestas en el horno, también quedan estupendos.
Personalmente prefiero tostarlos. Es lo primero que hago y después me lío con los ajos, el huevo y la morcilla.
Ingredientes:
1 Huevo
Morcilla de Burgos Ríos (cualquier variedad)
1 diente de ajo morado
Unos dados de pan
Una pizca de pimentón de La Vera
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Preparación:
Corta el diente de ajo en láminas finitas y fríelas en aceite bien caliente hasta que empiecen a dorarse. Retira y reserva sobre papel absorbente.
En ese mismo aceite fríes el huevo.
Si quieres freír el pan, este es el momento.
Al mismo tiempo que haces esto, en otra sartén vas haciendo a la plancha las rodajas de morcilla.  Si lo deseas puedes pelarlas. Yo no lo hago porque la piel de las morcillas Rios es natural y se puede comer.
Una vez estén asadas, las colocas sobre el plato, encima el huevo y repartes el pan y las láminas de ajo.
Terminas espolvoreando algo de pimentón de la Vera, que puede ser dulce o picante. Tú eliges.
Va por ti.
Otras recetas que podéis encontrar en este blog con morcilla: Empanadillas de Morcilla y Miel, Revuelto de Morcilla con Dátiles y Croquetas de Morcilla
s.es/

28 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Nitomarco dice:

    ¡Qué buena pinta! Saludos

  2. Elena dice:

    Qué rico!!! tiene una pinta deliciosa, es rico y sencillo, me encanta.

  3. Gypunto dice:

    Jorge, lo de los huevos es un lujo!..se nota mucho la diferencia de los huevos que venden a los de gallina de corral!..el color..el sabor..todo!..así que..me has convencido! jejjeje

  4. jorgito dice:

    Menuda tentación, yo llevo los huevos "auténticos de gallina" y la morcilla de burgos, tu pones la casa jejeUn saludo, Los Caprichos de Jorge

  5. Gypunto dice:

    A los nuevos: Bienvenidos!. Gracias

  6. Dae dice:

    Con esta receta pongo la dieta patas arriba en un momento. Pero quien puede resistirse con este plato tan rico!! Ponme un trocito de pan que un dia es un dia!! Besotes

  7. Javier dice:

    Si se uno un homenaje que mínimo que sea tan rico como esteSaludos y buen día

  8. Después de comerse esta maravilla hay que ir a confesarse, seguro que es pecado mortal. Me lo copio para un día de capricho. Un besoIsabel

  9. Uff vaya pinta! No conocia tu blog, me quedo para seguirlo!

  10. Arham dice:

    que delicia, una receta interesante. Habra que volver por aqui.Saludos

  11. Sara dice:

    Que pintxo más rico, de mis preferidos, se sale de la pantalla, un besote

  12. hecho, me quedo con el huevo y contu blog, me pongo de seguidoraun abrazo

  13. Sus dice:

    Qué bueno, por favor! Una cama digna de reyes!

  14. Miss Migas dice:

    Qué pecado: huevo y morcilla. Una combinación increible con un buen pan para acompañar, si es campero mejor que mejor. Besos

  15. Labidú dice:

    Me apunto!!!! cuenta conmigo y pon un platín más a la mesa!!! Besinos.

  16. Mar dice:

    No se si me gusta más la cama o las sábanas. Qué buena pinta tiene.BssLa cocina de Marhttp://la-cocina-de-mar.blogspot.com/

  17. Simple y llanamente delicioso.Besinos 🙂

  18. Carolina dice:

    Esa camita que le has hecho a los huevos me ha encantado, menuda combinación. Eso es un acierto seguro.Besitos

  19. Un pincho contundente, si señor!

  20. MALÚ dice:

    Me encanta, es un plato de siempre, de esos ricos…ricos, y con una presentación de lujo. Un 10. Un abrazo!!!

  21. A la mesa dice:

    Con esta rica morcilla, el huevo, pan y vino se hace el camino, para no parar de mojar. Saludetessss.Javi.

  22. Mmmm… Delicioso! El huevo y la morcilla combinan genial!

  23. nieves dice:

    pero que rico vamos a probarlo

  24. Anita. dice:

    qué rica receta por favorrr… me encanta¡¡ayer me trajeron huevos caseros de las gallinas de un vecino.. te cojo la receta pero yaaa¡¡¡besitos,Ani.

  25. Juanjo dice:

    Que rico!! Buena comida para un lunes la verdad!Juanjo – http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones

  26. Menudo sombrero de lujo has colocado a la morcilla, con ese toque de pimentón….Mmmmm!!!

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