La manera de hacer estos tomates me la enseñó la mísma persona que me regaló la Ensalada Róldin y me dió la receta del Helado Paco Mérselo Exprés Sin Heladera.
Es muy fácil hacerlos, sólo se necesita media hora más o menos.
Se pueden usar para acompañar carnes, pescados, alimentos en salazón o lo que se os ocurra. Con queso están muy ricos también…¡y solos!, por supuesto.
También se pueden hacer con tomates de pera frescos pero habría que pelarlos y dejarlos unos 45 o 50 minutos aproximadamente que es el tiempo que tardan en quedar blanditos. Se les quita el pedículo o pedúnculo, y al igual que se haría con los de lata, también se partirían por la mitad.
Ingredientes:
1 Lata Grande de Tomates Enteros y Pelados
100g de Azúcar Moreno
Aceite de oliva virgen extra
4 Dientes de Ajos
1 Pellizco generoso de Hierbas Provenzales o al gusto
Sal
Una sartén grande
Elaboración:
Cubrir el fondo de la sartén con aceite. No más de un dedo.
Añadir el azúcar y los ajos pelados y enteros.
Partir los tomates por la mitad a lo largo y escurrírlos muy bien. Si queréis, le podéis quitar las semillas.
Colocarlos en la sartén boca arriba.
Espolvorear un pelín de hierbas provenzales o las que a vosotros os gusten.
Se deben hacer a fuego suave y estar aproximadamente media hora en la sartén pero si usáis tomates frescos, tardarán unos 45 minutos en estar listos, aunque esto depende de lo duros que sean los tomates.
El caso es que deben quedar blanditos.
Consejos:
No hay que darles la vuelta en ningún momento.
A partir de los 25 minutos, estad pendientes porque puede que ya estén. Si os pasáis de tiempo, quedarán duros.
Si queréis, podéis envasarlos. Aguantan un tiempo en la nevera porque el aceite sirve de conservante, aunque no puedo decir cuántas semanas, porque estos han caído en menos de cinco días.
Va por ti.
Reblogueó esto en Nantronicay comentado:
Esta receta me encantaría hacerla con tomates frescos pelados, porque lamentablemente los que encontramos en nuestras latas vienen super blandos y recocidos.
Encantada.
Estos tomates los puedes usar con muchas cosas más, pero a mi me gustan especialmente con carne y si es de monte, mucho mejor.
Un saludo.
He llegado a ti buscando una receta de corzo y me lo has puesto súper fácil, ya que me has dado hasta el acompañamiento. Muchas gracias y ¡manos a la obra! ay! ¡a la cocina!. Saludos.
Que buena pinta tienen!!! Nunca los habia hecho de esa manera, los probare!! Bss
Me apunto esta receta seguro que me va a encantar
Tienes un premio esperándote en mi blog.
Besitos, Inma.
Estupendos estos tomates !!! Me encantan como te han quedado
Bss
Patricia
Pues tienen una pinta estupenda de verdad. Besos
Que buena pinta!!!!!! la verdad es que nunca me ha dado por hacerlos así, muchas gracias por la idea!!!!!!
qué rico!!!!!!!!!!
Esto lo tengo que probar, si o si.
Besos!!!
Así solos ya son por si mismos maravillosos!!
Besos.
Hola Graci paste a mi blog que te he dejado un regalito. Felicidades¡¡¡ hoycocinashey.blogspot.com.es/
que rico,ando buscando pinchos para ir preparando las fiestas y aquí hay muchos,me quedo si me deja el servidor….besitos
Se me ha hecho la boca agua , que hambre y que rico!!
madre mia que buenisima pinta
que bueno el título, jejejejejejejeej y la receta, por supuesto!