PINCHO DE CHAMPIÑONES EMPANADOS Y RELLENOS #diadelatapa

Hoy es en twitter el #diadelatapa y como no podía ser de otra forma, este blog dedicado a las tapasaperitivospinchos canapés, tenía que participar.

Esta vez la iniciativa es de Raquel y Ainara, en cuyos blogs podréis ver la lista de todos los participantes.

Logo gracias a @pasardelaire

La tapa forma parte de la cultura gastronómica española. Allá donde vayamos, en cualquier bar ponen tapas.
Aunque dependiendo de la zona se pueden llamar de una u otra forma (pinchos, pintxos, tapas, aperitivos…).

En la ciudad en la que vivo, pagando sólo la cerveza o la copa de vino, podemos disfrutar de una tapa. Así que imagináos como se ponen los bares los fines de semana.

Hay quien afirma que la tapa nació en Andalucía aunque existen diferentes versiones sobre su origen. Pero no me voy a enrollar con esto porque si queréis más información, podéis ir a Wikipedia.

Aquí os dejo lo que interesa:

Ingredientes:


Champiñones pequeños
Queso tierno (puede ser cualquier otro)
Pan rallado
Un huevo
Mermelada de tomate
Brochetas de madera
Aceite de Oliva Virgen Extra
Rebanadas de Pan (opcional)

Preparación:


Limpiamos muy bien los champiñones y les quitamos el tallo. Si os parece bien, les echáis sal, aunque yo no le echo.

Cortamos un dado de queso tierno y lo colocamos en el hueco que el tallo del champiñón ha dejado.

Colocamos dos champiñones por brocheta.

Pasamos por huevo y por pan rallado.

Freímos en abundante Aceite de Oliva Virgen Extra.

Si queréis, podéis servir este pincho sobre una rebanada de pan con un pelín de mermelada de tomate.

¿Queréis ver más tapas en este blog?,,¡adelante!


@comoju también ha puesto su granito de arena, haciendo el recopilatorio de todos los participantes

57 thoughts on “PINCHO DE CHAMPIÑONES EMPANADOS Y RELLENOS #diadelatapa

  1. Graci

    Seguro que tú la mejoras..se tiene que notar la profesionalidad del cocinero!. Ahora mismo se me ocurre meterle también un trocito pequeñito de jamón para darle un toque de sal…si alguna vez la haces, dímelo. Me gustará verlo! Besos

  2. Fentdetutto

    Preciosa presentación y ese toque crujiente con la mermelada le deben dar un toque genial. Asequible para todos los bolsillos y para disfrutar en compañía de la gente que aprecias.
    Un besote.

  3. María (@maryadrisc)

    Guau!!! que ricooos Graci!! me ha gustado el punto de acompañar con la mermelada de tomate, y me ha encantado la presentación! la incluirás en tu libro? que ésta es de esas tapas con las que triunfas fijo!

    besitos de pimiento!

  4. Graci

    Así están muy ricos. Suelo comerlos a la plancha, asados o en salsa. De esta manera era la primera vez que los hacía y a mis hijos les ha gustado..habrá que repetir! Besos

  5. Graci

    jajaa ay q ver! no pasa nada mujer! lo importante es tenernos por algún sitio y leernos cuando podámos, pero gracias por estar aquí también. Lo agradezco mucho.
    Son perfectos. A mí me gusta organizar así las comidas, a base de pinchos y tapitas. Creo que resultan más divertidas. Un beso

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