Esta ensalada se puede hacer también con coliflor. Y para los que no sois amantes de estas dos verduras, os diré que su sabor es camuflado por el de los pimientos del piquillo y el bonito.
Ingredientes:
1 Brócoli o Coliflor
Pimientos del piquillo aliñados
Bonito en aceite de oliva o Al Natural
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre (opcional si se usa aceite)
Preparación:
Cocer el brócoli, a mi personalmente me gusta crujiente. Escurrir.
Echarlo en un plato y añadirle unas tiras de pimientos del piquillo y bonito.
Aliñar al gusto. En mi caso sólo con un poco de aceite de oliva virgen extra.