Para evitar que las almejas tengan arena, mételas 15 minutos en agua con gas y luego acláralas muy bien con agua del grifo.
COLIFLOR SIN OLOR
Para evitar que huela cuando cocemos coliflor o brócoli, hay que poner una rodaja de limón sobre la tapadera del cazo
ACEITE MACERADO
En un recipiente de cristal echamos aceite con romero fresco y un par de dientes de ajos sin pelar. Dejar macerar 15 días. Retirar el romero y los ajos y usarlo para aderezar las ensaladas o para hacer carne a la plancha.
La verdad es que lo podéis macerar como queráis. Yo hago también uno con orégano y ajos que uso cuando me pico un tomate.
Todo vale para macerar en aceite..guindillas, ajos, romero, tomillo, albahaca, orégano, pimienta…Echádle imaginación.