Hace tiempo publiqué unos kiwis rellenos de queso crema y pimentón. Una mezcla que a muchos os parecerá rara, pero a mi me encanta y un día pensé que si con kiwis me gustaba, también debería probar con naranjas.
El problema era la presentación. Los kiwis se parten por la mitad, se pelan y se rellenan como podéis ver aquí, pero con las naranjas no se puede hacer eso porque no queda bonito.
Así que, hice unas brochetas con el queso entre las naranjas (sólo 3 capas), que bueno, podrían valer, aunque no me convenció porque no es cómodo hacerlas, por eso decidí presentarlo en cucharitas o incluso en vasitos haciendo capas de naranja picada y queso.
Sea como sea, la mezcla de las naranjas con esta crema es un acierto.
Elaboración:
Se mezcla el queso con la pimienta, el pimentón y la sal.
Se coloca un poco de la mezcla en cada cucharita y echamos trocitos de naranja picada. Si os apetece también frutos secos picados.
Hacemos la vinagreta y con ayuda de una cucharita o biberón, aliñamos.
Ingredientes (lo hice a ojo, pero más o menos son estos):
1 naranja
150g de queso (usé Philadelphia)
Pimienta negra
Pimentón dulce
Sal
Nueces o vuestro fruto seco favorito (opcional)
Vinagreta:
Una cucharadita de postre de zumo de limón
Una cucharada de vinagre
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Nota: Se podría añadir algún fruto seco muy picado. Yo no lo hice, pero creo que no le iría mal..
Va por ti
