CANAPÉS NEGROS

Estos canapés se tienen preparados en la nevera hasta el momento de servir, así nos da tiempo de preparar otras cosas a última hora.

Ingredientes:

1 tarrina de queso Philadelphia
2 huevos duros (cocidos como mucho 10 min)
1 latita de Huevas de Lumpo
Pan de molde tostado y cortado en triángulos

Preparación:

Pasar por la batidora los huevos duros y el queso hasta obtener una pasta muy fina.

Extender la pasta sobre los triángulos de pan tostado y cubrir con una capa de huevas.

CANAPÉS RUSOS

Hay que tener preparada la mezcla unas horas antes de servirla, lo cual es una ventaja, ¿verdad?.

Ingredientes:

4 Rebanadas de pan tostado en el horno (o pan de molde)
25g de Huevas de Lumpo
1 hoja de lechuga
4 cucharadas de mahonesa
1 tomate maduro  ó 12 tomatitos cherry
4 aceitunas negras deshuesadas
4 filetes de anchoa
Ralladura de medio limón

Preparación:

Picamos mucho el tomate, la lechuga, las aceitunas y las anchoas.

Mezclamos los ingredientes con la mahonesa.

Untar el pan con esta mezcla y adornar con unas huevas de lumpo.

Espolvorear la ralladura de limón

CANAPÉS DE PESCADO

Este paté se puede tener preparado con antelación, pero no más de un día porque lleva huevo cocido.

Perfecto para canapés o para hacerles un bocadillo a los más pequeños.

Ingredientes:

1 huevo cocido
1 lata de anchoas
2 latas de atún en aceite de oliva
Pepinillos en vinagre
1 caja de mini-biscotes o pan tostado
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes en la batidora menos los pepinillos. Echad también el aceite del atún y las anchoas. Se deja reposar.
Se cogen los mini-bizcotes y se hace el canapé. Se adorna con una rueda de pepinilloPodréis ver cómo se hace en el minuto 11:15» de este vídeo.

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