PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE QUESO DE CABRA Y JAMÓN

En la ciudad donde vivo es muy normal salir los fines de semana a tomar unas tapas con los amigos.

En Puertollano, no cobran el pincho o la tapa, sólo la cerveza o el vino que bebamos. Así que, imagináos lo barato que sale comer porque aquí las tapas son consistentes y os aseguro que con tres o cuatro vinitos se puede comer de manera informal.

Alguna vez han venido amigos de fuera y se han sorprendido mucho con las tapas. Uno de ellos, al ver el plato de carne con tomate y patatas que nos pusieron preguntó si eso era una ración, aunque lo que más llamó su atención es que no las cobrasen.

Lo más normal es tomar con una cerveza un plato de paella, de migasarroz con bogavante, mini-hamburguesas, pulguitas de todo lo que se os pueda ocurrir (morcilla, huevo con bacon, jamón, lomo, etc etc etc). Lo que os podáis imaginar, aquí lo tenéis, así que, si alguna vez pasáis por Puertollano, haceos la Ruta de las Tapas, eso sí, mejor no conduzcáis después…a no ser que no bebáis alcohol.

Creo que de ahí viene mi afición a los pinchos y a todas las cosas para picotear. ¡Qué le voy a hacer! ¡Soy muy de mi pueblo!

Decir que esta tapita y la de los Champiñones Empanados las ponen en un bar que se llama Blanco y  Negro. 

Yo le he dado mi toque haciendo un aceite de albahaca, pero los ingredientes son estos:

Ingredientes:


Pimientos del Piquillo
Queso de Cabra
Jamón Serrano picado
Huevo
Pan rallado
Rebanadas de pan
Aceite de Oliva Virgen Extra
Un manojo de Albahaca fresca (no se el peso pero deben ser unos 70g para un vaso de A.O.V.E.)


Preparación:


Rellenamos los pimientos con una rodaja de queso de cabra y un poquito de jamón picado.

Pasamos por huevo y pan rallado.

Los freímos en abundante Aceite de Oliva Virgen Extra y reservamos.

Por otro lado, para hacer el aceite de albahaca, escaldamos la hierba unos segundos en agua hirviendo y cortamos la cocción echándola en un cuenco de agua con hielo. La secamos muy muy bien con papel de cocina y la mezclamos con el aceite con ayuda de una batidora.

Echamos un pelín de este aceite en el pan y encima colocamos un pimiento.

Por 1,30€ o 1,50€, depende del sitio, tenéis una cervecita con tapa en Puertollano.

35 thoughts on “PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE QUESO DE CABRA Y JAMÓN

  1. ROCIO

    Espectacular! me parece una idea fantástica, porque lleva ingredientes que me gustan especialmente. Y tal como estaba leyendo la entrada, estaba pensando, ay madre donde vives? que me voy ahora para la cena!
    Me ha encantado esta tapita, te lo aseguro.
    Besitos.

  2. Graci

    Pues vivo en Puertollano..un sitio perfecto para salir de tapas..Aquí nos gusta mucho..hay bastantes bares y las tapas son batalleras, de las que llenan y engordan!. 🙂 Así que, si alguna vez vienes o pasas por aquí cerca, me avisas y nos vamos de tapitas. Besos

  3. Graci

    Vaya, gracias,,dudo si cambiarlo o no a un tono más oscuro porque creo que es incómodo leer con este tono…Lo iba a preguntar en la página facebook del blog…Un beso

  4. Graci

    Soy muy comodona y me gustan las cosas fáciles y rápidas de hacer. Estos pimientos son perfectos para mí porque no dan trabajo y se ensucia poco en la cocina. Besos

  5. Anonymous

    mi madre me acabe de hablar de ti porque te está viendo en tv, me he puesto a investigar y te he encontrado en internet. Es una maravilla que te dediques a esto y a promocionar lo bien que se come en nuestro pueblo en lo quwe respecta a esto de TAPEAR, que no es habitual en todas partes, por desgracia. Me ha encantado tu página. Ánimo y aquí tienes una seguidora más.

  6. Graci

    Hola. Encantada. Es un placer tener seguidoras del pueblo. La verdad es que si, que da gusto salir de cañitas por aquí. Espero que el programa le haya gustado a tu madre. Estuve nerviosilla y muy cortada, pero menos que en el primero que grabé. Alfonso y el equipo de Miel Sobre Hojuelas son muy agradables y me hicieron sentir muy bien. Saludos.

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