QUICHE DE TOMATE

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Esta quiche la ví en marzo en el blog Disfrutarcocinando y me llamó la atención tanto que guardé el enlace para hacerla un día en casa.

Eso sí, tenéis que perdonarme la foto porque no le hace justicia.

Tenía invitados y así no me gusta hacer las fotos, prefiero hacerlas a solas y sin prisas, pero en Disfrutar Cocinando, las tenéis perfectas y muy bien hechas.

En su momento pensé no publicarla en el blog, pero cuando la preparé para mis amigas el día que celebré con ellas mi cumpleaños, por si cambiaba de opinión le hice esta foto y cuando la probé, me gustó tanto que al final decidí publicarla y me alegré de haberla fotografiado para vosotr@s.

Luego volví a hacerla para mi amiga Eva, pero ese día la hice con otros quesos y no salió igual de rica, además, me pasé con la sal. Ella, su marido y el mío, dijeron que estaba rica, aunque a mí no me gustó tanto cómo la primera vez, pero bueno, son cosas que pasan.

Sonia hizo la masa, así que, si queréis saber cómo se hace sólo tenéis que pinchar sobre el enlace. Yo la compré fresca. De momento no termino de animarme a amasar, aunque se que merece la pena. Peroooo…

Ingredientes:

2 Tomates grandes
250-300g de Quesos (yo le echo dados de semicurado, dados de queso tierno, 3 quesitos, media tarrina de queso para untar)
1 Yogur natural sin azúcar
2 Huevos
Queso rallado
Sal
Orégano
1 Lámina de Hojaldre (aunque lo suyo es con Masa Quebrada)

Preparación:

Se coloca el hojaldre (no es por hacer publicidad, pero si lo compro, prefiero el de Lidl) en el molde, y encima se pone papel de hornear con algo de peso (yo uso garbanzos y aprovecho el papel que viene con la masa).

Hornear 10 minutos a 200º.

Mientras tanto, corto el tomate en rodajas y lo reservo sobre papel de cocina para que absorba el agua que pueda tener.

Corto el queso en dados y lo mezclo con los huevos, los quesitos y el yogur. Añadir una pizca de sal.

Saco el hojaldre del horno, le quito el papel y echo la mezcla.

Reparto las rodajas de tomate, presionando algunas para que se hundan.

Espolvorear el queso rallado y el orégano.

Hornear hasta que se dore.

Dejar enfriar y desmoldar cuidadosamente con ayuda de un plato, como si de una tortilla se tratase.

Seguro que os gusta, es ligera y merece la pena hacerla.

quiche de tomate 

24 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Sonia dice:

    Ohh!! Pues yo encuentro que la foto está muy bien. Me alegro un montón que os gustara, y más que me hayas nombrado, que ilusión!!

    Un besooo!!

  2. doris dice:

    Que rico quiche me lo apunto se ve de cine. Feliz día

  3. Tiene una pinta estupenda me gusta besos

  4. nieves dice:

    humm pero que delicia, yo quiero un trocito!!Tienes un blog chulísimo así que me quedo a seguirte!Un beso grande,Nieves.http://igloocooking.blogspot.com

  5. Noe dice:

    Ey!!!!!En mi blog tienes un pequeño detallico que te he dejado. Un abrazo murcianico!!!!!

  6. jorgito dice:

    Menuda pintaza tiene! Increíble!Un saludo, Los Caprichos de Jorge

  7. Eva Gema dice:

    uhmmm, así no lo he probado nunca así que lo hago ya!!! besoss y gracias por la recetaaaGema

  8. sofiaaurora dice:

    Es una buena manera de hacer un quiche diferente, besos

  9. Me encantan las tartas saladas, esta que nos presentas tiene una pinta bárbara…un beso

  10. Es muy buena idea hacerla con el yogur para aligerarla un poco.Besos.

  11. Anita. dice:

    madre mía con esa foto tan bonita parece que puedo saborearlo desde aquí…y el olorcito que tenía que haber en tu casa….delicioso…besitos,Ani.

  12. Una quiche de lo más rica, estas son las que me gustan, además de ligeritas y nutritivas.Te ha quedado divina reina, me ha gustado mucho cómo te ha quedado, saludos

  13. Dae dice:

    Tiene una pinta estupenda, y los ingredientes todos me gustan. La voy a preparar en cuanto pueda… me la apunto y ya te cuento que tal… pero la tuya es impresionante, Besos

  14. Carolina dice:

    Pues la verdad es que se ve riquísimo, me encanta la mezcla de quesosBesitos

  15. Si que se ve rico, yo suelo hacer de vez en cuando, me anoto tu receta

  16. Pues me apunto esta receta para hacerla, tiene buena pinta.Ok.

  17. Mar dice:

    Buena opción para una cena de amigos.BssLa cocina de Marhttp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

  18. Gypunto dice:

    Perdón, se me había olvidado ponerlo en los ingredientes..

  19. Gypunto dice:

    MIGUEL ILLESCAS: Si, es de hojaldre. Hay quien prefiere la quiche con masa quebrada.

  20. Perdona mi ignorancia, pero…¿La masa es de hojaldre?

  21. locasita dice:

    Nunca he hecho una quiche. son de esas cosas sencillas que no sé por qué nunca he llegado a cocinar…. pero pondré remedio, con la pinta de la tuya me han entrado ganas!Besotes!!

  22. QUE BUENA PINTA GRACI,QUIERO UN TROCITO,BESAZOS

  23. Pedro Saiz dice:

    Buena quiche, uhmnnn¡¡¡¡ que rica, anda que no será por queso,me gusta la combinación.Hasta la próxima, un abrazo.Pedro

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