COMO HACER UNA HAMBURGUESA MUY JUGOSA. RECETA

No me gusta que se asocie la hamburguesa con comida rápida y de poca calidad porque hay hamburguesas que nada tienen que ver con las que se sirven en esos sitios que todos conocemos y que ahora mismo nos vienen a la cabeza. Esta que te voy a enseñar hoy perfectamente puede servir para una cena…

SAQUITOS CON OBLEAS PARA EMPANADILLAS

  Iba a preparar unas croquetas, pero recordé que en la nevera había obleas para empanadillas y tenía que usarlas, así que, se me ocurrió hacer estos saquitos, que dicho sea de paso, a los niños les gustó mucho, por eso creo que esta receta podría ser etiquetada como «receta para niños» aunque a los mayores…

ROCAS DE PATATAS FRITAS Y CHOCOLATE

La primera vez que vi a Rocío Arroyo hacer estas rocas de patatas fritas y chocolate, fue en el canal de televisión de Castilla la Mancha, en un programa de cocina (Miel sobre hojuelas), del que ya os he hablado varias veces en el blog porque también tuve la suerte de cocinar junto a Alfonso…

LOS NUGGETS DE JAVIER Y DANIEL. DIA MUNDIAL DEL NIÑO

Hoy, que es el Día Universal del Niño, dedico esta entrada a mis hijos. Ellos me ayudaron a preparar estos nuggets a su gusto porque los he hecho varias veces y aunque se los han comido, no terminaban de gustarles. Sabía que era por las especias, así que esta vez, decidí echárle solamente ajo deshidratado….

FLAMENQUÍN DE JAMÓN YORK CON PATÉ DE JABUGO Y QUESO

Unos flamenquines distintos, suaves, que siempre sorprenden por su sabor y no están hechos con Jamón Serrano. Lo ideal es que el Jamón York, Jamón Cocido o Jamón dulce, como prefiráis llamarle, esté cortado en lonchas finitas para que sean manejables y el flamenquín no quede demasiado gordote. Si esto se lo pedís al charcutero…

PALMERITAS SALADAS DE HIERBAS

    Estas palmeritas saladas han sido un éxito total en casa. Los niños se las comieron antes de que  nos diésemos cuenta. Las hice con Daniel, mi hijo pequeño (Danielin, que es como le llamo yo y seguramente de mayor me lo reproche). El caso es que a Danielin le encanta meterse en la…

ALITAS DE POLLO CON KIKOS Y PATATAS FRITAS

Siempre hago las alitas de pollo de la mísma manera: fritas. Pero esta vez les he dado forma de chupa chups y las he rebozado con patatas fritas y con kikos o quicos. Ha habido opiniones para todos los gustos, a unos nos han gustado más con kikos y a otros con patatas fritas. Y…

PATATAS CAJÚN

LLevan algo más de trabajo que las patatas fritas, pero de vez en cuando merece la pena hacerlas. Por otro lado, es de esas recetas que gustan mucho a los niños y puede ser una forma de animarles a cocinar y pasar un rato agradable con ellos en la cocina. Las hierbas van según los…

LASAÑA DE ATÚN EN ACEITE

Aunque yo la hago con atún en aceite de oliva, también se puede hacer con atún en aceite vegetal, atún al natural, atún en escabeche ó si necesitáis controlar la ingesta de sal, con atún bajo en sal. Un truco para que los niños coman pimiento sin rechistar es triturar los pimientos del piquillo hasta que…

LA PIZZA DE LOS LUNES

Esta es la pizza que cenamos cada lunes en casa. La hacen mis hijos. Yo sólo les ayudo en lo que ellos no pueden o no deben hacer. Esto de cenar pizza es más bien un trato entre ellos y yo.  Y está dando resultado, porque con el tiempo, veo que cada vez comen más…