ALCAPARRONES AL HORNO. RECETAS CON ENCURTIDOS

Y tú dirás, ¡qué ganas de complicarse la vida si los alcaparrones ya están ricos tal y como vienen!. Y yo te diré que merece la pena hacerlos de este modo. Además, es una forma diferente de comer alcaparrones. Con vino o una cerveza bien fría y las salsas con que los acompaño, se convierten…

COMO HACER CALABACINES ENCURTIDOS. RECETA

La primera vez que vi esta receta fue en el blog de Maite (@Maite_maicarai) «En tu cocina y en la mía» y desde entonces no faltan ni en mi casa ni en la de mi madre ya que a ella también le gustaron mucho y hace los suyos cuando puede. Aquel día buscaba algo que…

BERENJENAS EN VINAGRE o berenjenas de almagro

Esta variedad de berenjena debe ser guisada lo antes posible ya que una vez separada de su planta, se estropea a los pocos días. No es como la típica berenjena morada que se encuentra en las fruterías de toda España. Mi madre, como buena manchega, ha hecho toda la vida berenjenas «de Almagro» o berenjenas…