CREMA DE MAÍZ CON SETAS EN CONSERVA Y PAN FRITO CON AJO NEGRO

Hace tiempo gané un concurso en Canal Cocina gracias a esta ensalada. El premio fueron varios libros donde se recogían las mejores recetas de diferentes programas del canal de televisión. Y ha sido de uno de esos libros, titulado «En Conserva» de donde he sacado esta receta aunque la he hecho un poco a mi…

PURÉ DE BERENJENA ASADA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO.

Alguna vez me habéis preguntado qué se puede usar para untar en las bases de los pinchos y este puré es una opción que da mucho juego porque combina con bastantes cosas. A mi me gusta hasta sólo..untado sobre pan tostado o como en las fotografías, con bases crujientes para canapés. En la nevera aguanta…

APERITIVOS CON BERENJENA

Este aperitivo iba a ser sólo un puré de berenjena para tomar con pan de pita pero a última hora decidí hacer saquitos con obleas para empanadillas y poder comerlos de uno o dos bocados. Gasté un paquete de 16 obleas y sobró un poco de puré, así que, calculo que por lo menos 25…

PURÉ DE MANZANA SENCILLO PARA PINCHOS, TAPAS O CANAPÉS

Os dejo una receta fácil y sencilla para hacer puré de manzana que después podéis usar como acompañamiento de algunas carnes, pinchos, tapas o canapés. Ya sabéis que el sabor dulce-salado me gusta mucho y este puré de manzana es perfecto para dar ese toque a vuestros aperitivos o platos. Ingredientes: 3 manzanas 2 cucharadas de…