PURÉ DE BERENJENA ASADA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO.

Alguna vez me habéis preguntado qué se puede usar para untar en las bases de los pinchos y este puré es una opción que da mucho juego porque combina con bastantes cosas. A mi me gusta hasta sólo..untado sobre pan tostado o como en las fotografías, con bases crujientes para canapés. En la nevera aguanta…

APERITIVOS CON BERENJENA

Este aperitivo iba a ser sólo un puré de berenjena para tomar con pan de pita pero a última hora decidí hacer saquitos con obleas para empanadillas y poder comerlos de uno o dos bocados. Gasté un paquete de 16 obleas y sobró un poco de puré, así que, calculo que por lo menos 25…