ENSALADA DE PATATAS CON BACALAO PARA EL #DÍADELAENSALADA Y ENTREVISTA

Esta vez es el #díadelaensalada en twitter.. No iba a participar porque hace dos días publiqué unas Bolas de Aguacate con 3D y me gusta que pasen días entre una publicación y otra para que podáis digerirlas bien.
Creo que es bueno para el blog y bueno para mí, que lo llevo con calma y sin agobios.
Pero ayer hice una ensalada y ya que estaba hecha no me costaba nada hacerle una foto.
Por otro lado, tampoco es fijo que publique una vez a la semana,,antes si lo tenía como una norma, pero ultimamente lo hago cuando me apetece aunque procuro que no pasen más de siete días, al fin y al cabo, si tienes un blog, debes ser constante.

Vaya, no se por qué os he soltado este rollo. ¿¿??¿¿

Os dejo el logo del #diadelaensalada. Lo ha hecho @pasardelaire, más majoooo. Se agradece el tiempo que dedica a estos “pequeños grandes” detalles.



Ingredientes:

2 Patatas medianas
300g de Migas de Bacalao Desalado
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 Lata de Atún en Aceite
2 Tomates maduros
1 Cebolla tierna
1 Huevo Cocido
Aceitunas Negras sin hueso
2 Dientes de ajo


Preparación:


Cocer las patatas hasta que estén tiernas.

Saltear a fuego lento las Migas de Bacalao Desalado con una cucharada de aceite y los ajos hasta que éstos estén dorados.

Cortar la cebolla muy fina y mezclarla con los tomates, el atún y los huevos picados.

Añadir las migas de bacalao y las patatas troceadas. Me gusta deshacer mucho el bacalao, tanto que casi ni se ve, pero entiendo que eso va en gustos.

Aliñar como queráis. (Yo sólo le he echado un par de cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra de Ancha Castilla)

Decorar con aceitunas negras.

Aprovecho para deciros que Pablo DGourmet me ha hecho una entrevista y la ha publicado hoy. “Estas cosas me dan cosilla”, tímidilla que es una, pero si queréis saber algo más sobre mí, ya sabéis, pinchad las palabras subrayadas de este párrafo..Gracias Pablo.

Aunque este blog lo que más tiene son cosas para picotear, también hay alguna ensalada. Pocas, pero habelas hailas. Si queréis verlas, pinchad aquí.


Entre @maryadrisc @ManuCatMan @pasardelaire @oletusfogones @comoju y yo hemos recopilado la lista de participantes, los que hoy han publicado una ensalada, así que, pasáos por sus blogs por si a mí se me ha escapado alguien!.

 

14. http://www.thespanishfood.es/2012/06/ensalada-cesar-diadelaensalada.html

15. http://www.recetaschef.es/receta/ensalada-de-huevos-rellenos/

16. http://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120606/ensalada-china-de-endivias/

17. http://cocinayrecetas.hola.com/cocinarte/20120606/ensalada-de-albaricoques-y-queso-feta/

18. http://www.lacocinadeaficionado.com/2012/06/ensalada-tres-arroces-con-langostinos-y.html

19. http://www.lazyblog.net/2012/06/copa-de-ensalada-de-vieiras-al-romesco.html?utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitter

20. http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-de-tomates-sobre-un-lago-de-albahaca-receta-para-el-diadelaensalada

21. http://elpucherodehelena.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-moruna-o-no-o-ecoturismo.html

22. http://cuinescuina.blogspot.com.es/2012/06/amanida-de-endivia-tomaquet-poma.html

23. http://unrincondemicocina.com/2012/06/06/ensalada-templada-de-pato-y-setas/

24. http://comer-de-todo.blogspot.com.es/2012/06/libro-de-tomate-diadelaensalada-y.html

25. http://lacucharacuriosa.blogspot.com.es/2011/07/pepinos-rellenos-de-ensalada-y.html?spref=tw

26. http://teachingenglishbyfran.blogspot.com.es/2012/06/melitzanosalata.html

27. http://pasardelaire.blogspot.com.es/2012/06/kartoffelsalat-ensalada-de-patata.html

28. http://pasardelaire.blogspot.com.es/2012/06/karottensalat-ensalada-de-zanahorias.html

29. http://pasardelaire.blogspot.com.es/2012/06/wurstsalat-ensalada-de-embutido.html

30. https://oscuento.wordpress.com/2010/03/04/24-ensaladas-templadas-y-otras-30-frias/

31. http://aquehueleenmicocina.blogspot.com.es/2012/06/hoy-huele-ensalada-de-judias-blancas-al.html

32. http://magdalenasdechocolate.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-pina-queso-fresco-y-nueces.html?spref=tw

33. http://lacocinadealejandro.blogspot.com.es/2010/09/ensalada-de-lentejas.html

34. http://lacocinadenesi.blogspot.com.es/2012/06/eldiadelaensalada.html?utm_source=feedburner&utm_medium=twitter&utm_campaign=Feed:+LaCocinaDeNesi+(La+Cocina+de+Nesi)

35. http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-pollo-con-esparragos-y.html

36. http://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20120606/kebab-de-ensalada-de-pollo-y-salsa-de-yogur/

37. http://dulzesconzeta.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-garbanzos.html?spref=tw

38. http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones/2012/05/13/ensalada-de-canonigos-con-jamon-de-pato-a-la-vinagreta-de-frambuesas/

39. http://www.larepublicademicocina.com/?p=567

40. http://laninapimiento.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-circo-diadelaensalada.html

41. http://www.laencimeraazul.com/recetas-por-orden-de-menu/recetas-para-la-cena/ensalada-de-brotes-con-queso-y-pipas/

42. http://tapas2punto0.es/?p=716

43. http://milhojas-elblogderosa.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-tomates-multicolor-con.html

44. http://www.unaenfermeraenlacocina.es/2012/06/ensalada-del-lillys-para-el.html

45. http://www.pormisperolas.com/recetas/ensalada-tierra-y-mar-para-el-diadelaensalada/

46. http://comoju.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-patata-para-el.html

47. http://elmapachefeliz.blogspot.com.es/2011/07/recetas-sanas-ensalada-el-mapache-feliz.html

48. http://www.delicietas.es/2012/06/ensalada-tibia-de-arroz-integral.html

49. http://inmylittlekitchen-lamarymorena.blogspot.com.es/2012/06/eldiadelaensalada-ensalada-con-queso-de.html

50. http://losdeseosdelpaladar.blogspot.com.es/2012/06/ensaladas-de-mi-casa.html

51. http://azafranypimenton.wordpress.com/2012/06/06/greek-salad-snack/

52. https://twitter.com/TerrazaLaCala/status/210318737004437504/photo/1

53. http://blog.utensilioscocina.es/2012/06/06/ensalada-de-pepino-y-gambas-con-curry-para-el-diadelaensalada/?utm_medium=twitter&utm_source=twitterfeed

54. @galletanas http://instagr.am/p/Lh3FOqvSp2/

55. http://onlinegarum.wordpress.com/2011/09/27/ensalada-de-espinacas-frescas/

56. http://www.recetaschef.es/receta/y-llego-el-verano/

57. http://ladulceali.blogspot.com.es/2011/07/ensalada-marinera-de-pasta-con-salsa-de.html

58. http://saboresymomentos.com/2012/06/06/ensalada-de-cogollos/

59. http://www.nimataniengorda.com/2012/05/ensalada-de-boruja/

60. http://comehabla.blogspot.com.es/2012/06/diadelaensalada.html

61. http://www.cocinandoconmarianrodriguez.com/2011/05/ensalada-de-langostinos-con-calabacin.html

62.@BARRILTAPEO https://twitter.com/BARRILTAPEO/status/210307186067378177/photo/1

63. @xtl81 https://twitter.com/xtl81/status/210306959163916288/photo/1

64. http://comoju.blogspot.com.es/2009/10/ensalada-de-arroz.html

65. http://comoju.blogspot.com.es/2007/06/ensalada-de-pasta.html

66. @latahonasg https://twitter.com/latahonasg/status/210323083695898624/photo/1

67. http://partimecook.wordpress.com/2012/06/06/ensalada-gossip-girl-y-diadelaensalada/

68. http://arrobasdenaranjas.wordpress.com/2011/08/02/254/

69. http://cocinar-ricoysano.blogspot.com.es/2011/08/taboule.html

70. http://tobegourmet.blogspot.com.es/2012/05/tartar-de-berberechos-y-aguacate.html

71. @Roseta_bcn https://twitter.com/Roseta_bcn/status/210331509087928320/photo/1

72.http://www.campofrio.es/portal/page/portal/PAGINAWEB/VIDA_SANA/RECETARIO/ESPECIAL_RAPIDA_SANA/ERS3

73. http://www.gamsa.es/blog/2-seguridad-alimentaria/36-viva-el-diadelaensalada

74. @laSirena https://twitter.com/laSirena/status/210340060963409920/photo/1

75. http://lacocinadeserrats.com/cogollos-de-bonito-del-norte-serrats-con-vinagreta-de-miel/

76. http://bake-street.com/guacamole-con-mango-y-salmon-ahumado/

77. @josinho74 http://instagr.am/p/LiB3yRS_-d/

78. http://www.rezetasdecarmen.com/2010/12/espirales-con-jamon-y-pina.html

79. http://www.atractivas.es/5-tipos-de-ensaladas-sanas-y-sabrosas?utm_source=twitter&utm_medium=web&utm_campaign=%20atractivas-twitter&utm_content=twitter+user+view

80. http://lostragaldabas.blogspot.com.es/2012/03/ensalada-de-canonigos-y-miel.html

81. http://www.todoparatucocina.es/ENSALADA-NUEVA-DE-JUDIAS_es_1_77_0.html

82. 1. http://www.losblogsdemaria.com/2012/06/pimientos-asados-alinados.html

14. http://www.thespanishfood.es/2012/06/ensalada-cesar-diadelaensalada.html

15. http://www.recetaschef.es/receta/ensalada-de-huevos-rellenos/

16. http://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20120606/ensalada-china-de-endivias/

17. http://cocinayrecetas.hola.com/cocinarte/20120606/ensalada-de-albaricoques-y-queso-feta/

18. http://www.lacocinadeaficionado.com/2012/06/ensalada-tres-arroces-con-langostinos-y.html

19. http://www.lazyblog.net/2012/06/copa-de-ensalada-de-vieiras-al-romesco.html?utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitter

20. http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-de-tomates-sobre-un-lago-de-albahaca-receta-para-el-diadelaensalada

21. http://elpucherodehelena.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-moruna-o-no-o-ecoturismo.html

22. http://cuinescuina.blogspot.com.es/2012/06/amanida-de-endivia-tomaquet-poma.html

23. http://unrincondemicocina.com/2012/06/06/ensalada-templada-de-pato-y-setas/

24. http://comer-de-todo.blogspot.com.es/2012/06/libro-de-tomate-diadelaensalada-y.html

25. http://lacucharacuriosa.blogspot.com.es/2011/07/pepinos-rellenos-de-ensalada-y.html?spref=tw

26. http://teachingenglishbyfran.blogspot.com.es/2012/06/melitzanosalata.html

27. http://pasardelaire.blogspot.com.es/2012/06/kartoffelsalat-ensalada-de-patata.html

28. http://pasardelaire.blogspot.com.es/2012/06/karottensalat-ensalada-de-zanahorias.html

29. http://pasardelaire.blogspot.com.es/2012/06/wurstsalat-ensalada-de-embutido.html

30. https://oscuento.wordpress.com/2010/03/04/24-ensaladas-templadas-y-otras-30-frias/

31. http://aquehueleenmicocina.blogspot.com.es/2012/06/hoy-huele-ensalada-de-judias-blancas-al.html

32. http://magdalenasdechocolate.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-pina-queso-fresco-y-nueces.html?spref=tw

33. http://lacocinadealejandro.blogspot.com.es/2010/09/ensalada-de-lentejas.html

34. http://lacocinadenesi.blogspot.com.es/2012/06/eldiadelaensalada.html?utm_source=feedburner&utm_medium=twitter&utm_campaign=Feed:+LaCocinaDeNesi+(La+Cocina+de+Nesi)

35. http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-pollo-con-esparragos-y.html

36. http://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20120606/kebab-de-ensalada-de-pollo-y-salsa-de-yogur/

37. http://dulzesconzeta.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-garbanzos.html?spref=tw

38. http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones/2012/05/13/ensalada-de-canonigos-con-jamon-de-pato-a-la-vinagreta-de-frambuesas/

39. http://www.larepublicademicocina.com/?p=567

40. http://laninapimiento.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-circo-diadelaensalada.html

41. http://www.laencimeraazul.com/recetas-por-orden-de-menu/recetas-para-la-cena/ensalada-de-brotes-con-queso-y-pipas/

42. http://tapas2punto0.es/?p=716

43. http://milhojas-elblogderosa.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-tomates-multicolor-con.html

44. http://www.unaenfermeraenlacocina.es/2012/06/ensalada-del-lillys-para-el.html

45. http://www.pormisperolas.com/recetas/ensalada-tierra-y-mar-para-el-diadelaensalada/

46. http://comoju.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-patata-para-el.html

47. http://elmapachefeliz.blogspot.com.es/2011/07/recetas-sanas-ensalada-el-mapache-feliz.html

48. http://www.delicietas.es/2012/06/ensalada-tibia-de-arroz-integral.html

49. http://inmylittlekitchen-lamarymorena.blogspot.com.es/2012/06/eldiadelaensalada-ensalada-con-queso-de.html

50. http://losdeseosdelpaladar.blogspot.com.es/2012/06/ensaladas-de-mi-casa.html

51. http://azafranypimenton.wordpress.com/2012/06/06/greek-salad-snack/

52. https://twitter.com/TerrazaLaCala/status/210318737004437504/photo/1

53. http://blog.utensilioscocina.es/2012/06/06/ensalada-de-pepino-y-gambas-con-curry-para-el-diadelaensalada/?utm_medium=twitter&utm_source=twitterfeed

54. @galletanas http://instagr.am/p/Lh3FOqvSp2/

55. http://onlinegarum.wordpress.com/2011/09/27/ensalada-de-espinacas-frescas/

56. http://www.recetaschef.es/receta/y-llego-el-verano/

57. http://ladulceali.blogspot.com.es/2011/07/ensalada-marinera-de-pasta-con-salsa-de.html

58. http://saboresymomentos.com/2012/06/06/ensalada-de-cogollos/

59. http://www.nimataniengorda.com/2012/05/ensalada-de-boruja/

60. http://comehabla.blogspot.com.es/2012/06/diadelaensalada.html

61. http://www.cocinandoconmarianrodriguez.com/2011/05/ensalada-de-langostinos-con-calabacin.html

62.@BARRILTAPEO https://twitter.com/BARRILTAPEO/status/210307186067378177/photo/1

63. @xtl81 https://twitter.com/xtl81/status/210306959163916288/photo/1

64. http://comoju.blogspot.com.es/2009/10/ensalada-de-arroz.html

65. http://comoju.blogspot.com.es/2007/06/ensalada-de-pasta.html

66. @latahonasg https://twitter.com/latahonasg/status/210323083695898624/photo/1

67. http://partimecook.wordpress.com/2012/06/06/ensalada-gossip-girl-y-diadelaensalada/

68. http://arrobasdenaranjas.wordpress.com/2011/08/02/254/

69. http://cocinar-ricoysano.blogspot.com.es/2011/08/taboule.html

70. http://tobegourmet.blogspot.com.es/2012/05/tartar-de-berberechos-y-aguacate.html

71. @Roseta_bcn https://twitter.com/Roseta_bcn/status/210331509087928320/photo/1

72.http://www.campofrio.es/portal/page/portal/PAGINAWEB/VIDA_SANA/RECETARIO/ESPECIAL_RAPIDA_SANA/ERS3

73. http://www.gamsa.es/blog/2-seguridad-alimentaria/36-viva-el-diadelaensalada

74. @laSirena https://twitter.com/laSirena/status/210340060963409920/photo/1

75. http://lacocinadeserrats.com/cogollos-de-bonito-del-norte-serrats-con-vinagreta-de-miel/

76. http://bake-street.com/guacamole-con-mango-y-salmon-ahumado/

77. @josinho74 http://instagr.am/p/LiB3yRS_-d/

78. http://www.rezetasdecarmen.com/2010/12/espirales-con-jamon-y-pina.html

79. http://www.atractivas.es/5-tipos-de-ensaladas-sanas-y-sabrosas?utm_source=twitter&utm_medium=web&utm_campaign=%20atractivas-twitter&utm_content=twitter+user+view

80. http://lostragaldabas.blogspot.com.es/2012/03/ensalada-de-canonigos-y-miel.html

81. http://www.todoparatucocina.es/ENSALADA-NUEVA-DE-JUDIAS_es_1_77_0.html

82. @rincn_mi https://twitter.com/rincn_mi/status/210368151119069186/photo/1

83. @RKudrow https://twitter.com/RKudrow/status/210367347142295552/photo/1

84. http://tonirecetas.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-tomates-asados-y-queso.html

85. http://www.sabrosia.com/2012/06/panzanella-o-ensalada-de-pan-italiana/

86. http://vagondecola.expreso.info/es/content/43_una-tarde-en-zaragoza-ensalada-de-tomate-y-albahaca-en-la-republicana

87. http://www.simplementemicocina.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-la-casa-diadelaensalada-y.html

88. @vero_lai  https://twitter.com/vero_lai/status/210457313331519488/photo/1

89. http://www.esenciadeolivo.com/gastronomia/ensalada-piquillo-cebolla-melva/

90. http://elblogdecuuking.blogspot.com.es/2012/02/ensalada-de-naranjas-con-bacalao-y.html

91. http://blog.fripozo.com/chispas-de-jamon-y-queso-con-ensalada-de-hojas-verdes/

92. @cookingtkc https://twitter.com/cookingtkc/status/210283233588424704/photo/1

93. http://dietoteca.com/consejos-nutricionales/cinco-ensaladas-ideales-para-diabeticos/

94. http://www.embajadadelahuerta.com/2012/03/ensalada-de-escarola-pimiento-y.html

95. http://tekaconcept.com/2012/03/16/gambas-sobre-ensalada-de-mango/

96. @Mmm_Ambrosia https://twitter.com/Mmm_Ambrosia/status/210287401044672512/photo/1

97. http://guisandomelavida.blogspot.com.es/2011/10/receta-ensalada-de-queso-de-cabra-y.html

98. https://www.facebook.com/photo.php?fbid=483055491709040&set=a.482423101772279.129443.288579567823301&type=1

99. http://elenitacocina.blogspot.com.es/2012/05/ensalada-de-atun-y-frutos-rojos.html

100. http://mariwivi.blogspot.com.es/2010/02/agioritaki-berenjena-y-pimiento-salsa-o.html

101. http://www.colineta.com/2012/06/06/escarola/

102. http://www.serpadres.es/alimentacion/recetas-ensaladas-para-ninos.html?utm_source=twitter&utm_medium=web&utm_campaign=ser-padres-twitter&utm_content=twitter+user+view

103. @BeLiveHotels https://twitter.com/BeLiveHotels/status/210330557052231680/photo/1

104. http://elrinconcitodegema-merce.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-pasta.html?spref=tw

105. http://www.gordipan.com/2012/05/ensalada-de-lubina-alga-wakame-y-mango.html

106. http://www.flickr.com/photos/neffelectrodomesticos/5933234361/in/faves-salazones/

107. @MarisolCatering https://twitter.com/MarisolCatering/status/210291825708249088/photo/1

108. http://elsur03.blogspot.com.es/2012/05/ensalada-de-frutas-fruit-salad.html

109. http://queserialamezquita.blogspot.com.es/2012/05/ensalada-de-tomate-y-queso-ecologico.html

110. http://anitacocinitas.blogspot.com.es/2012/06/erdapfelsalat-o-ensalada-de-patata.html

111. @Raulmc82 https://twitter.com/franmcamacho/status/210444262301638657/photo/1

112. @karguinano http://www.antena3.com/videos-online/programas/karlos-arguinano/ensalada-endibias-parte_2012012600045.html

113. http://amasandoqueesgerundio.blogspot.com.es/2012/06/coleslaw-ligera-o-ensalada-americana-de.html

114. http://laninadelacanela.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-brotes-tiernos-con-jamon-de.html

115. https://lacocinadivertida.wordpress.com/2012/06/06/ensalada-de-frutas-y-pulpo/

116. http://www.lamboadasdesamhaim.com/2012/06/ensalada-tibia-de-salmon.html

117. http://www.ynsadietnatural.com/2012/03/ensalada-de-pollo-540-kcal/

118. http://cocinaynomuerasenelintento.blogspot.com.es/2012/05/quick-tip-pajaritas-de-verano.html

119. @LeartesR https://twitter.com/LeartesR/status/210332493365252099/photo/1

120. http://enlacocinadealicia.blogspot.com.es/2012/06/diadelaensalada.html

121. @miotraella http://instagr.am/p/Lic1RcvR1w/

122. http://comedieta.wordpress.com/2012/06/06/ensalada-ensanada-enganada/

123. http://monsieurcocotte.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-rucula-y-aguacate-del.html

124. http://foodstorming.wordpress.com/2012/06/06/participacion-de-food-storming-en-el-diadelaensalada/

125. http://ladulceali.blogspot.com.es/2011/07/ensalada-marinera-de-pasta-con-salsa-de.html

126. http://loscaprichosdejorge.blogspot.com.es/2012/06/ensalada-de-verano.html?spref=tw

127. http://kittyscuquis.wordpress.com/2012/06/06/ensalada-de-canonigos-con-helado-de-queso-y-vinagreta-de-nueces/

ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA

 

 
Esta receta la vi en un blog que me gusta mucho y que leo siempre que puedo. Este blog no es otro que Cocinando con Manu Catman“.
 
Lo único que he cambiado de la receta de Manu es el perejil por cilantro. Adoro el sabor del cilantro y lo uso siempre que puedo.
 
Manu, ¿recuerdas que te pedí una semana más para lo nuestro?…¡pues era por esto!. Así que, ¡aquí tienes el resultado!.
 
A nosotros esta ensalada nos ha gustado mucho y es perfecta para un día con prisas porque lo tenemos todo en un único plato. Y sólo se tarda unos minutos en prepararla. 
 
Creo que a veces se abusa de la comida precocinada y no siempre es necesario, tenemos miles de recetas que podemos preparar en tan sólo unos minutos y sin manchar demasiado. Y esta ensalada lo demuestra.
 
Ingredientes:
 
300g de Bacalao en Salazón
2 Naranjas
Aceitunas negras
Cebolleta tierna
Cilantro o perejil (los dos van bien)
Aceite de Oliva Virgen Extra
 
Preparación:
 
El día de antes poner el bacalao en agua y cambiarla cada 8 horas.
 
Desmigar el bacalao ya desalado y confitarlo en aceite unos cinco minutos.

Escurrir bien y mezclarlo en un cuenco con la naranja y la cebolleta picada.
 
Añadir las aceitunas, el cilantro picado y aliñar con aceite de oliva virgen extra.


Dejarlo reposar un par de horas en la nevera.
 
              Os dejo los nombres de los blogs que hoy hemos publicado algo de Manu porque nos gusta y por eso leemos su blog. 
 
Pongo sólo los nombres y no los enlaces para no tener problemas con el blog. Espero que no se me haya olvidado nadie.
 
 
1.- Nancycatessen – @nancycatessen – COSTRADA GRIEGA. 
 
2.- Tartasgalletasymas – @mlunax – HELADO DE TE BLANCO 
 
3.- Entucocinayenlamia – @maite_maicarai – FLAO
 
4.- Hoycocinavivi – @vivimartnez – ESPUMA DE REMOLACHA CON LANGOSTINOS EN GABARDINA 
 
5.- Dimequeesviernes – @patrixDQV – COCA DE TREMPO 
 
6.- Lostragaldabas – @lostragaldabas – CHOCOLATE CRINKLES 
 
7.- Losdeseosdelpaladar – @nubkor – PASTELITO DE VIOLETAS 
Y CHOCOLATE 
 
8.- Aquehueleenmicocina – @malenasintango – CREMA DE 
ZANAHORIA, MANZANA Y NARANJA 
 
9.- Simplementemicocina – @simplemente_Bea – QUELITAS 
 
10.- Lacocinadenesi – @nesi76 – NEW YORK CHEESE CAKE 
 
11.- Laculturadeltupper – @78marijose – BOSTON CREAM PIE 
 
12.- Pimientosverdes – @blogpimiverdes – MACARONS CON GANACHE DE CHOCOLATE 
 
13.- Losblogsdemaria – @losblogsdemaria – TARTA KIT KAT 
 
14.- Thespanishfood – @TheSpanishFood – CREMA DE COLIFLOR AL COMINO 
 
15.- Cuisine4you – @cuisine4you – MUFFINS DE BACON Y QUESO 
 
16.- Deliciasytentaciones – @anadelicias – BISQUE DE MARISCO 
 
17.- Decaminoamicocina – @raludecamino – LOVE & CHOCOLATE 
 
18.- Entrefoosyfogones – @megacampiona – PATATAS HASSELBACK 
 
19.- Facilrapidoysano – @FacilRapidoSano – COOK A LEEKIE SOUP 
 
20.- Blaukitchen – @blaukitchen – BLAKLAVA 
 
21.- Travienlacocina – @travienlacocina – BAVAROISE DE NARANJA
 
22.- Magdalenasdechoco – @Magdalenaschoco – LE MENCIONARÁ 
 
24.- Losmanjaresdeanamaria – @ManjaresdeAnaM – GALLETAS DE ANACARDO 
 
25.- Operacioncocina – @OperaciónCocina – PROVOPIZZA 
 
26.- Pasardelaire – @pasardelaire – COCA DE PEBRES TORRATS Y BAUMKUTCHEN 
 
27.- Cocinaparapinuinas – @PINUINAS – RED VELVET CUPCAKES 
 
28.- Desirvientadas – CUPCAKES GLASEADOS CON CORAZON DE 
NUTELLA Y GROSELLAS – 
 
29.- Fentdetutto – @fendetutto – ARROZ SEMINEGRO CON SEPIA Y ALCACHOFAS 
 
30.- Missrecetitas – @MISSRECETITAS – CARROT CAKE 
 
31.- Mysweetcarrotcake – @carrotcakeblog – SOPA OLIAIGUA 
 
32.- Encarsbakery – @encarsbakery – PARIS BREST


33.- Lasrecetasdemama – @recetasdemama – GALLETAS DE INCA
 
También han participado, aunque no tienen blog: @roseta-bcn, @AzucenAlonso, @NanilabraDoor y Matxi.
 
          La idea de #todosconmanu surgió en twitter. Recibí un DM de @nesi76 (LacocinadeNesi) y acepté porque me apetecía tener este detalle con Manu…él ya sabe..
 
 
Consejo:
 
Es bueno comer el Mesocarpio (la parte blanca de la naranja) porque aporta calcio y fibra.
 



 
 

TIZNAO

Aunque hay muchos platos propios de Castilla La Mancha, en este blog sólo voy a publicar mis favoritos.
El tiznao es uno de ellos. Es típico de la provincia de Ciudad Real y su base es el bacalao en salazón.
Mi madre cuenta que los gañanes que había trabajando en casa de mis abuelos, lo preparaban en el campo. Hacían lumbre y mientras ellos trajinaban, se asaban los ingredientes en las brasas. Supongo que el nombre del tiznao vendrá de ahí. No lo se y si alguien lo sabe, por favor, que lo diga.
En época de matanza, también era muy normal hacer tiznao. Al menos, como ya he dicho, en casa de mi madre, que era la típica casa de labor manchega y que además era una posada.
Se supone que es un plato invernal que se sirve caliente, pero a nosotros nos gusta comerlo a temperatura ambiente y un poco reposado. Creo que así se saborea mejor.
En verano también lo solemos preparar. Nos gusta mucho…
Mi madre, que es la que me ha enseñado a hacer tiznao, no sabía darme las cantidades exactas. Ella lo hace a ojo, pero más o menos son las que os dejo a continuación.
Ingredientes:
 
200gr de bacalao en salazón (se puede mojar en agua para quitarle algo de sal, pero luego hay que secarlo bien antes de meterlo en el horno)
1 Pimiento rojo seco
1 Cebolla
1 Cabeza de ajo (sin pelar)
3 ó 4 Patatas medianas
Agua (1 vaso y medio, lo suficiente para que quede caldo pero no demasiado aguado)
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 Guindilla (opcional)
Pan para mojar
Preparación:
En una bandeja para horno, colocamos las patatas sin pelar, el bacalao en salazón, la cabeza entera de ajos, el pimiento rojo seco, la cebolla y si queremos una buena guindilla.
Hornear a unos 150º durante una hora, menos los pimientos que hay que sacarlos a los 30 minutos aproximadamente.
Picar todos los ingredientes con paciencia, salvo los ajos que sólo se pelan y se parten por la mitad.
A nosotros nos gusta que todo esté muy pero que muy bien picado.
El bacalao lo podemos desmigar con las manos.
Echar un buen chorreón generoso de aceite.
Añadir el agua. Y aquí hay dos versiones. Mi madre le echa agua hirviendo, remueve todo y lo deja reposar. Pero hay quien le echa el agua fría y le da un herbor de unos 10 minutos como mucho.
Yo sólo lo he probado al estilo de mi madre y os aseguro que se deja comer con mucha tranquilidad.
¡Vaya!. Acabo de recordar a mis abuelos y su casa. A ellos también les gustaba el tiznao…
Consejo:
 
De un día para otro está más rico que recién hecho. Y si lo dejáis reposar dos días, ¡mejor todavía!.