CANAPÉS DE FOIE MI CUIT CON FRUTA DESHIDRATADA Y LICOR

No te voy a dar medidas exactas para estos canapés ya que la cantidad de frutos secos que uso la voy echando a ojo. En esta ocasión he utilizado orejones y arándanos pero puedes usar también dátiles, uvas o ciruelas pasas. Lo que tengas en casa o lo que se te ocurra, pero siempre que el…

APERITIVO DE CUCHARA. NARANJAS ALIÑADAS CON QUESO Y PIMENTÓN

Hace tiempo publiqué unos kiwis rellenos de queso crema y pimentón. Una mezcla que a muchos os parecerá rara, pero a mi me encanta y un día pensé que si con kiwis me gustaba, también debería probar con naranjas. El problema era la presentación. Los kiwis se parten por la mitad, se pelan y se…

VOLCÁN DE MORCILLA DE BURGOS Y YEMA. RECETA DE APERITIVO PARA BARES

Ingredientes: 100g de morcilla de arroz (ya sabéis, yo uso la de Embutidos Ríos) 40g de piñones 2 cucharadas de puré de manzana 1 cucharada con colmo de cebolla caramelizada 3 pimientos del piquillo muy picados Yemas de huevos de codorniz (una por volcán) Sal Este volcán lo probó alguien a quien quiero en un…