Hace poco, Ricardo, de Cocina.es publicó un artículo dedicado a las tapas fáciles de hacer, y es que, en realidad, cuando tenemos que cocinar en casa aperitivos y canapés, preferimos recetas lo más sencillas posible y sobre todo, que resulten tapas cómodas de coger y de comer.
Esa es la línea de este blog de pinchos. Un blog dedicado a las tapas que son una forma de comer y que tienen su origen en España pero que en los últimos años se han extendido por todo el mundo.
Estaría bien que fuesen declaradas por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Pero sigamos con los ingredientes de la tapa, que dicho sea de paso, no puede ser más oportuna, pues hoy se celebra el #DíaMundialdelaTapa
Ingredientes:
Queso roquefort
Palmitos
Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva
Pan tostado
Opcional: perejil y pimiento del piquillo picado o unas lascas de trufa negra
Elaboración:
Unta algo de queso roquefort sobre el pan tostado.
Coloca una loncha de palmito y encima una anchoa.
No puedes imaginar qué mezcla más rica.
Opciones:
- Usa tartaletas y también le puedes añadir unas lascas de trufa negra o, como yo, que tenía unas perlas de trufa y le coloqué algunas por encima. ¡Le van que ni pintadas!
- O puedes espolvorear algo de perejil y un poco de pimiento del piquillo picado.
Está rico tal y como lo ves en las dos primeras imágenes, pero con una de esas dos opciones, también queda estupendo, la pena es que no haya más fotos, pero a veces no da tiempo porque desaparecen.
Va por ti.
