ALMENDRAS GARRAPIÑADAS «BLANDAS»

No es que sean blandas, evidentemente, pero os aseguro que no son duras y no tenéis que temer por vuestras piezas dentales. La receta la vió mi padre hace bastante tiempo en Telva Cocina y aunque era con avellanas, él las cambió por almendras. Las almendras garrapiñadas se deben hacer sin prisas. Las prisas sólo…

ALMENDRAS TOSTADAS EN EL MICROONDAS

Lo primero que quiero hacer es darle las gracias a «Choni» por otorgarme un premio. Ella fue mi primera seguidora, cosa que agradecí mucho en su momento y que siempre recordaré. Por si queda algún despistado que aún no haya visitado su blog, le aconsejo que lo haga ya, merece la pena por la cantidad…

PASTAS DE ALMENDRA

Ingredientes: 1/4 kg de almendras molidas 3 claras de huevo 350g de azúcar 1 limón Sal Preparación: Batir las claras y añadir la sal cuando empiecen a estar espumosas. Seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve. Lava y seca el limón. Ralla la mitad de la cáscara y mézclala con el azúcar. Mientras…