PINCHOS MORUNOS CON MAGRO DE CERDO

  La carne ideal para hacer los pinchos morunos es la de cordero, pero a mis hijos les gusta más el magro de cerdo porque es más jugoso, por eso, esta forma de adobar los pinchitos o pinchos morunos no funcionaría igual con carne ovina. Con el cordero habría que sustituir el agua por un vaso de…

COMO HACER UNA HAMBURGUESA MUY JUGOSA. RECETA

No me gusta que se asocie la hamburguesa con comida rápida y de poca calidad porque hay hamburguesas que nada tienen que ver con las que se sirven en esos sitios que todos conocemos y que ahora mismo nos vienen a la cabeza. Esta que te voy a enseñar hoy perfectamente puede servir para una cena…

SAQUITOS CON OBLEAS PARA EMPANADILLAS

  Iba a preparar unas croquetas, pero recordé que en la nevera había obleas para empanadillas y tenía que usarlas, así que, se me ocurrió hacer estos saquitos, que dicho sea de paso, a los niños les gustó mucho, por eso creo que esta receta podría ser etiquetada como «receta para niños» aunque a los mayores…

PAN PARA MINI HAMBURGUESAS

Con esta receta se hace el pan para hamburguesas y una de las muchas ventajas de hacerlo en casa, es que el tamaño lo elegimos nosotros. En mi caso suelo hacerlos grandes y pequeños y no sólo lo usamos para las hamburguesas. También para el desayuno. A mis hijos les gusta este pan tostado por…

FALSOS CHANQUETES Y COMO PELAR LOS PIMIENTOS ASADOS

A falta de chanquetes, buenas son gulas. No es igual, evidentemente, pero te sacan del apuro. Se pueden comer solas o como hago yo, unas tiras de pimiento verde asado *ver notas al final, unas poquitas gulas rebozadas o falsos chanquetes y encima un huevo frito. Sobra decir que a los niños esto les encanta,…

HAMBURGUESAS CON ESPINACAS. TRUCO

No iba a publicarlo pero ha dado tan buen resultado que es como para compartirlo. Estaba haciendo hamburguesas y no tenía perejil pero si espinacas. Cogí unas hojas (crudas) y las piqué del mismo tamaño que si hubiesen sido perejil. Los niños se las comieron sin notar que había cambiado el perejil por espinacas. Pienso…

LOS NUGGETS DE JAVIER Y DANIEL. DIA MUNDIAL DEL NIÑO

Hoy, que es el Día Universal del Niño, dedico esta entrada a mis hijos. Ellos me ayudaron a preparar estos nuggets a su gusto porque los he hecho varias veces y aunque se los han comido, no terminaban de gustarles. Sabía que era por las especias, así que esta vez, decidí echárle solamente ajo deshidratado….

PORTAVELAS PARA HALLOWEEN

Pues no soy partidaria de celebrar Halloween pero esta tarde y por mis hijos, he preparado varias cosillas que he visto en los blogs de Manu Catman y en el de Débora. No tengo fotos porque esas cositas iban a ser para la cena pero como ha venido un amigo de mi hijo Javier, se…

FLAMENQUÍN DE JAMÓN YORK CON PATÉ DE JABUGO Y QUESO

Unos flamenquines distintos, suaves, que siempre sorprenden por su sabor y no están hechos con Jamón Serrano. Lo ideal es que el Jamón York, Jamón Cocido o Jamón dulce, como prefiráis llamarle, esté cortado en lonchas finitas para que sean manejables y el flamenquín no quede demasiado gordote. Si esto se lo pedís al charcutero…

PALMERITAS SALADAS DE HIERBAS

    Estas palmeritas saladas han sido un éxito total en casa. Los niños se las comieron antes de que  nos diésemos cuenta. Las hice con Daniel, mi hijo pequeño (Danielin, que es como le llamo yo y seguramente de mayor me lo reproche). El caso es que a Danielin le encanta meterse en la…

ALITAS DE POLLO CON KIKOS Y PATATAS FRITAS

Siempre hago las alitas de pollo de la mísma manera: fritas. Pero esta vez les he dado forma de chupa chups y las he rebozado con patatas fritas y con kikos o quicos. Ha habido opiniones para todos los gustos, a unos nos han gustado más con kikos y a otros con patatas fritas. Y…

PATATAS CAJÚN

LLevan algo más de trabajo que las patatas fritas, pero de vez en cuando merece la pena hacerlas. Por otro lado, es de esas recetas que gustan mucho a los niños y puede ser una forma de animarles a cocinar y pasar un rato agradable con ellos en la cocina. Las hierbas van según los…

BOLAS DE ARROZ Y MIEL

Estas bolas salieron de casualidad. Aquel día me había sobrado algo de arroz cocido y también algo de cebolla enharinada y frita, así que, lo mezclé todo en un plato con idea de dejarlo como guarnición, pero recordé que mi hijo, unos días antes, me pidió que le hiciese bolitas de arroz iguales que las…

LA PIZZA DE LOS LUNES

Esta es la pizza que cenamos cada lunes en casa. La hacen mis hijos. Yo sólo les ayudo en lo que ellos no pueden o no deben hacer. Esto de cenar pizza es más bien un trato entre ellos y yo.  Y está dando resultado, porque con el tiempo, veo que cada vez comen más…