LA SANGRÍA DE MI ABUELO

recetadesangria

Una de las muchas cosas que me recuerdan a mi abuelo materno es esta sangría. Siempre tenía una jarrita en la nevera, pero sólo cuando había melocotones. Parece que lo estoy viendo abrir la nevera, sacar la jarra, llenar un vaso e ir a su sillón para disfrutar y saborear cada traguito. Era muy goloso (galgo que diría un manchego)

El melocotón era su fruta favorita y la de su padre también, por eso se ganó el mote de “cotón” en Puertollano.

El apodo se lo pusieron a mi bisabuelo por la cantidad de melocotones que compraban para él cuando era la temporada. Apodo que salpicó al resto de la familia, a quienes empezaron a llamar “cotones”.

Mi abuelo hacía la sangría igual que su padre, sin bebidas gaseosas ni licores de fruta. Sólo vino blanco, azúcar y melocotones.

Aunque no tiene misterio alguno, quería dejarla en el blog junto al resto de recetas que me recuerdan al abuelo, a su casa o a las comidas de mi madre. (pincha aquí si quieres ver esas recetas)

Pero me dejo de nostalgias e historias y voy ya con los ingredientes, que dicho sea de paso, van a ojo.

La cantidad de azúcar que doy, puede que a ti te parezca poco, o tal vez demasiado. Es orientativa y lo suyo es que vayas probando hasta dar con el punto de dulzor que a ti te guste.

No se el número de cucharadas de azúcar que le echaba mi abuelo pero seguro que eran bastantes porque le gustaba la sangría  muy dulce.

La cantidad de azúcar va a gusto de quién hace la sangría.

sangria Ingredientes:

1 litro de vino blanco (que te guste para beber)

200g de azúcar

2 o 3 melocotones pelados y picados

Hielos

Elaboración:

Mezcla el azúcar con el vino y remueve bien hasta que se disuelva del todo.

Pela y pica en dados los melocotones y échalos a la jarra.

Si lo deseas, puedes añadir unos cubitos de hielo. Mi abuelo también lo hacía.

¡Y ahora a disfrutar de un vasito de sangría!

Notas:

Aguanta varios días en la nevera

Se debe tomar muy frío y debe ser dulce. Ya verás qué sabor más agradable tiene.

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Va por ti.

BATIDO DE ARÁNDANOS CON PAPAYA Y ALGO MÁS. BEBIDAS SANAS Y SALUDABLES.

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De vez en cuando me preparo un batido. Algunos de ellos los he subido a mi perfil de Instagram, pero he decidido dejarlos en el blog y hoy voy a empezar por este que me encanta.

A este batido no le añado azúcar ni miel pero a veces le echo un par de hielos y en otras ocasiones la hago con leche de almendras, aunque si no tienes problemas con la lactosa, puedes usar leche de vaca o agua hasta dejarlo con la consistencia que te guste.

Lo bueno de los batidos es que se puede improvisar y siempre salen bien.

Además, puedes aprovechar la fruta que lleva más tiempo en la nevera.

Ingredientes para 2 o 3 personas:

1 plátano

50-75g de arándanos (un par de puñados)

1 trocito de papaya (100g aproximadamente)

1 rodaja de piña (150-200g aprox.)

200ml de leche de almendras o agua

2 o 3 hielos (opcional)

frutabatidossaludables

Elaboración:

Pela y trocea la fruta. Quita las semillas en el caso de la papaya.

Échala al vaso de la batidora y bátela durante un minuto aproximadamente.

Si quieres que el batido quede más líquido, sólo tienes que añadir más agua o más leche.

Fácil, rico y sano.

Va por ti.

COMO HACER BEBIDAS VEGETALES. LECHE DE ALMENDRAS.

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Últimamente me ha dado por hacer bebidas vegetales con frutos secos. Bueno, de momento sólo he probado con almendras y nueces, pero lo intentaré también con avellanas en cuanto llegue su época si el avellano es generoso este año.

Las cantidades son las mismas para cualquier variedad: un vaso del fruto seco elegido y cuatro vasos de agua aunque para la leche de nueces, tal vez sea mejor usar sólo tres vasos ya que con cuatro, su sabor es demasiado suave, al menos para mi gusto.

Estoy deseando que llegue el verano para poder hacer esta leche con almendras verdes. Al ser tiernas, no tendré que ponerlas en remojo para que germinen y podremos disfrutar de la leche al instante…¡vamos!, lo que tardemos en cogerlas del árbol, pelarlas y batirlas.

En fin, voy a dejar las elucubraciones y empiezo con lo que interesa.

Más arriba di las proporciones, pero me gusta hacer más cantidad porque en la nevera aguanta varios días. Suelo tomar un vaso al día y la cantidad que sale (unos 2 litros), lo comparto con mis padres que para eso son ellos quienes se encargan de pelar las almendras.

bebidavegetalalmendras

Ingredientes:

1 vaso de almendras peladas (sólo la cáscara, no le quites la piel)
4 vasos de agua
1 paño o tela para colar

Elaboración:

Durante 24 horas deja en remojo las almendras ya peladas.

Pasado ese tiempo, tira ese agua. (yo la uso para regar las plantas)

Echa el vaso de almendras escurridas a la batidora y añade 4 vasos de agua.

Tritura durante 2 minutos o 2’30”.

Sobre un cazo amplio cuela el líquido con ayuda de un paño que irás estrujando y apretando.

Con ayuda de un embudo, llena las botellitas y las metes en la nevera.

Aguanta un par de días o tres como mucho.

Agitar antes usar.

comohacerlechedealmendras

Notas:

Si te apetece, puedes triturar junto a las almendras unos dátiles o echar azúcar o miel si la quieres endulzar, pero con esto añades calorías.

Si la batidora es de vaso, se hace mucho mejor pero con las de brazo también sale.

Si la leche de vaca no te sienta bien, puedes sustituirla por esta bebida vegetal que al ser casera, no lleva tantos conservantes ni azúcares como las industriales.

El paño que uses para colar esta bebida, úsalo sólo para eso.

Yo ya he tomado mi vaso diario. ¿Y tú? ¿Te animas a preparar la tuya propia?

Va por ti