Resumen 2017 y feliz 2018

 

Más vale tarde que nunca.

Este resumen me gusta publicarlo antes de que acabe el año, pero en diciembre no pudo ser y como no quería dejar el año sin resumen en el blog, me he visto obligada a hacerlo casi un mes después.

2017 bien lo merece porque ha sido buen año para el blog.

He bajado el número de publicaciones por falta de tiempo pero los lectores fijos siempre han estado ahí, así que, muchas gracias. Agradezco la lealtad hasta el infinito.

También ha habido un cambio importante y es que, en 2017 estrené url. Por fin me hice con dominio propio. Ahora es www.pinchos-canapes.com 

Aprovecho para pedirte que vuelvas a inscribirte si aún no lo has hecho porque al cambiar la url, muchos de vosotros os despistasteis y he recibido algún que otro email preguntando por qué no recibíais las recetas que iba publicando. En el lateral derecho tienes la opción para poder hacerlo.

En octubre, tuve la suerte de visitar la fábrica de Embutidos Ríos aprovechando que había ido a Villarcayo (Burgos) para asistir al 2º Concurso Nacional de Cocina de Villarcayo que, en las redes, se pudo seguir bajo la etiqueta o hashtag #Vicook2017 . Si lees el blog con regularidad, sabrás que la morcilla de Burgos es de los embutidos que más me gustan y que Rios, es mi marca favorita.

También en octubre, asistí como ponente a una mesa redonda para hablar sobre el azafrán de la Mancha. Se celebraba el III Foro Técnico del Azafrán de la Mancha en Valencia. Pincha aquí si quieres ver las fotos de la página facebook de la DOP Azafrán de la Mancha.

Y ya si, las entradas o recetas más leídas del año 2017 son (pincha sobre la imagen para ver la receta):

 

Conos rellenos de salsa romesco casera y gambas
Conejo de campo en escabeche. Recetas con carne de caza
Patatas asadas rellenas. Receta muy fácil y muy rica.
Queso tierno de oveja marinado, pan asado con hierbas y encurtidos
Tostas de anchoa con queso roquefort y palmito
Cómo hacer requesón con azafrán de la Mancha
Canapés de morcilla de Burgos con sofrito de cebolla y espárragos al azafrán de la Mancha
Emparedado de panceta, cheddar, cebolla caramelizada y salsa
Tostada de queso de cabra con puerro caramelizado, mermelada de tomate y pistachos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Canapés de anchoa, mango y queso crema

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018 parece que va a ser bueno pero esto ya lo contaré cuando acabe el año.

Mientras tanto, seguiré publicando recetas e ideas para hacer aperitivos, pinchos, tapas y/o canapés, aunque no sea con la asiduidad que a mi me gustaría, aquí estaré.

A ti, como siempre, agradecerte que las leas.

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Va por ti.

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