APERITIVO CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

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Hace poco mi hermano me trajo espárragos trigueros recién cogidos del campo con la idea de que hiciese algún aperitivo fácil y rápido para el blog.

¡Y bueno! En aquel momento tenía quesitos y pan de molde, así que, el aperitivo más fácil que vino a mi cabeza fue este.

Como ya he dicho, usé quesitos, pero con queso crema y queso manchego rallado, también debe quedar muy bien. Los espárragos y el queso combinan de maravilla y un ejemplo de ello es este aperitivo que publiqué a finales de 2015. 

Los ingredientes para este aperitivo son:

Espárragos trigueros

Pan de molde sin corteza

Pimienta negra

Quesitos en porciones

Aceite de oliva virgen extra

Hielo, agua y sal

APERITIVOCONESPARRAGOS

Elaboración:

Cuece los espárragos en agua salada. Estos eran finitos y en tres minutos estuvieron listos.

Escúrrelos e inmediatamente introdúcelos en agua con hielo y déjalos ahí unos segundos.

Aplasta las rebanadas de pan con el rodillo hasta que queden muy finitas.

Unta el queso y espolvorea pimienta negra.

Coloca en el extremo del pan uno, dos o tres espárragos dependiendo del grosor que tengan y enrolla.

Echa un hilo de aceite de oliva virgen extra a la sartén y dora los rollitos por todas partes.

Puedes servirlos tal cual o cortar cada rollito en tres o cuatro trocitos tal y como puedes ver en esta foto.

asparagusrecipes

Va por ti.

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