TIRAS DE BACON CRUJIENTE A LA CERVEZA. APERITIVO DULCE-SALADO

tirasdebaconcrujiente

Un aperitivo sencillo perfecto para picotear una tarde de fútbol, de baloncesto o de amigos.

Es fácil hacerlo pero hay que dar en el punto ya que de lo contrario, el bacon o panceta, podría quedar algo “chicloso”  ¡vamos! no todo lo crujiente que debería estar.

Si te animas a hacerlo, debes poner en el horno una bandeja forrada con papel de aluminio y encima la rejilla con las tiras de bacon para que el líquido que suelten caigan sobre la bandeja en lugar de hacerlo sobre el fondo del horno.

Ingredientes:

100ml de cerveza negra

250g de azúcar moreno

200g de bacon en tiras finitas

Elaboración:

Enciende el horno y ponlo a 200º.

Mientras se calienta, mezcla la cerveza y el azúcar. Debes batir muy bien para disolver el azúcar lo mejor posible.

Sumerge las tiras de bacon y empápalas a conciencia.

Colócalas sobre la rejilla y hornea durante 10 minutos.

Dales la vuelta con ayuda de un tenedor y pincela la cara de arriba con el líquido que ha quedado.

Hornea unos 8 minutos más o hasta que veas que se dora la segunda cara.

Sacas la rejilla y sobre ella, dejas enfriar las tiras de bacon durante una hora. De vez en cuando, levántalas y vuelve a colocarlas para evitar que se queden pegadas.

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Va por ti

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