ALITAS DE POLLO CON KIKOS Y PATATAS FRITAS

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Siempre hago las alitas de pollo de la mísma manera: fritas. Pero esta vez les he dado forma de chupa chups y las he rebozado con patatas fritas y con kikos o quicos.

Ha habido opiniones para todos los gustos, a unos nos han gustado más con kikos y a otros con patatas fritas.

Y como me gusta mezclar dulce con salado, preparé también una salsa hecha con vinagre de jerez, soja y miel. Ni que decir tiene que los niños prefirieron las alitas sin la salsa, ya sabéis lo que les suele pasar. Eso sí, al menos conseguí que la probasen. Pienso que lo bueno es que vayan descubriendo sabores nuevos aunque al principio no sean de su agrado.

Recuerdo que de niña no me gustaba nada nada nada la miel y ahora soy capaz de comerla a cucharaditas y le echo miel a todo lo que puedo. Suelo sustituírla por azúcar.

Pero bueno, a lo que vamos…

Ingredientes:

Alitas de pollo
Kikos machacados en el mortero
Una bolsa de Patatas fritas que también machacaréis con el mortero
Aceite de Oliva Virgen Extra
Un cuchillo bien afilado para pelar las alitas
Harina
Huevo

*Para la salsa con soja:

Un chorrito generoso de Vinagre de Jerez

Un chorrito de Salsa de Soja

Una cucharada de miel

*Para la salsa con zumo de naranja:

Zumo de una naranja

Un chorrito de salsa de soja

Una cucharada de miel

alitaspollorebozadaspatatasfritaskikos

Preparación:

Pelamos bien el hueso de las alitas juntando toda la carne en un extremo.

Pasamos las alitas por harina y después por huevo.

Las rebozamos, unas con kikos y otras con patatas firtas.

Se fríen en abundante aceite de oliva virgen extra.

Mientras se fríen, podemos hacer las salsas.

Como ya os he contado más arriba, las he hecho a ojo.

La salsa de soja con vinagre necesita un hervor para que espese un poquito. Echas todos los ingredientes a un cazo y en pocos minutos, la tienes hecha.

La salsa de naranja se hace mezclando los ingredientes en frío.

39 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Yo quiero probarlas, se ven deliciosas…ñam,ñam.

  2. Graci dice:

    jaja Harás bien. Yo no machaqué mucho los kikos.. :-X

  3. Por supuesto. Tengo que hacer un estudio de la granulometría del rebozado y unos planos para mejorar el corte de fritura XDD

  4. Graci dice:

    De muerte lenta! jaja un beso

  5. QUE RICO GRACI¡¡¡¡¡
    SEGURO QUE ESTABAN DE MUERTE¡¡¡¡
    BESOTES

  6. Graci dice:

    Yo llevaba tiempo detrás de probar así el pollo y pienso repetir. Saludos.

  7. Graci dice:

    jajaja bueno… ¡todo es ponerse! jajaja lo estoy imaginando! jajaja

  8. Graci dice:

    Y lo vas a hacer tipo MacGyver? jeje

  9. Graci dice:

    La verdad es que sí, es crujiente..ronchón! jeje saludos.

  10. Graci dice:

    Pues es lo que tengo yo pendiente…la pechuga con kikos jajjaa…No se tarda nada en arreglar las alitas, pero es más rápido rebozar la pechuga, sobre todo si ya viene fileteada!..besos

  11. diego dice:

    Estupenda y original. Me gusta todo lo que sea probar en la cocina, así que te lo copio con tu permiso.
    Un saludo

  12. Muy rico Graci!!!! Menos mal que no te ha dado por hacer alitas de avestrúz,,, ( si es que soy de un gracioso, queeee…)Bss

  13. Tengo pendiente probar este tipo de rebozado y el de corn flakes. Tiene una pinta estupenda! Besos.

  14. Mar dice:

    Que buena idea!!!
    Me ha encantado tu plato… tan crujientico!!!!!

    Saludos!!!!!!!!!

  15. Nati dice:

    Super originales y seguro que deliciosas. Un besazo.

  16. Holaa me han gustado tus alitas, y me ha hecho gracia el rebozado de patatas tengo que probarlo, el de kikos lo hago hace tiempo incluso tengo una entrada en mi blog de pechugas rebozadas con kikos jajajja besos y enhorabuena por tus recetas;)
    Besitos!!

  17. Graci dice:

    Ay q ilu! muchas gracias!!! Ahí que voy!

  18. Rosa dice:

    Hola Graci, me parece una idea estupenda para hacer las alitas de otra forma, muy original y bonita, cuando tengas un minuto asate por mi cocina hay una cosita para ti. Besos

  19. Graci dice:

    Pues muchas gracias por esa super nota, me alegra que os haya gustado! Saludos.

  20. Graci dice:

    Pues tb te va a gustar con patatas fritas chips 😉 Besos

  21. Graci dice:

    Millos!!?? Nunca había oído esa palabra. Todos los días se aprende algo. A mí tb me gustan mucho los kikos y al pollo le van q ni pintados!. Tengo que probar la pechuga de esta manera…besos

  22. Graci dice:

    Exacto! para todos! Besos

  23. Graci dice:

    Sobre todo deliciosas. Al menos en casa han gustado. Besos

  24. Graci dice:

    La verdad es que la salsita le da su toque. Cambia el sabor por completo. Un abrazo.

  25. Graci dice:

    Gracias, me alegra que te guste. Un besazo

  26. Graci dice:

    Qué arte tienes! jajaja es cómo si estuviese escuchándote ahora…

  27. Graci dice:

    A mí me gusta más con kikos que con patatas fritas, pero los peques prefirieron las de las patatas. Otro día probaré con pechuga, así me ahorro el trabajo de limpiar las alitas. 🙂 Besos

  28. Estas alitas tienen una pinta estupenda, y ademas seguro que están super crujiente con el toque del maíz. Me parece una receta de diez, Felicidades.

  29. Mar dice:

    Ay, qué gracia….lo de los kikos ya lo sabía y alguna vez lo he utilizado pero lo de las patatas fritas chips no…..lo probaré.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

  30. Carolina dice:

    Graci, aquí les llamamos «millos» y a mi me vuelven loca. Como empiece un paquete hasta que no acabe no soy feliz.
    Con pollito debe quedar ideal super crujientes
    Besitos

  31. vicky dice:

    Que forma tan original de preparar las alitas y ademas con los dos rebozados , para todos los gustos ..
    Besitos

  32. Unas alitas muy originales y deliciosas.
    Besos. Lola

  33. Sus dice:

    Qué buenos rebozados, seguro que en casa nos encanta y con esa salsa, mejor aún…!!!

  34. Una tapa genial, como todo lo que sueles hacer.
    Besitos

  35. Anda hijaaaaaaa que ricoooooooo

  36. Wow!! quiero probarlo! quiero probarlo! quiero probarlo!
    El de patatas fritas no sé como estarán, pero el de kikos estoy segura de que me encantarían, y en casa también!
    Me apunto la idea! 😀
    Un beso!

  37. Graci dice:

    Gracias. Gustó, es una forma diferente y no se tarda tanto en hacerlas..Para los niños fue una fiesta comerlas así. Besos

  38. Que tapita más rica y original, encima mojaditas en esa salsita toda una delicia!!!!

    un besazoooooo

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